RSSCon una frusta o un cucchiaio di legno lavora bene l'uovo con lo zucchero e la grappa. Aggiungi le farine, sempre mescolando per eliminare i grumi, quindi versa il burro in precedenza fuso e lasciato intiepidire. Aggiungi le nocciole o mandorle tritate e la scorza del limone. Amalgama per ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Imburra una tortiera dai bordi alti e versa il composto, quindi inforna a calore moderato (160°-180° forno già caldo) per circa un'ora, fino alla formazione di una crosticina dorata in superficie e sui bordi.
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Salam d'la Juve
La Ricetta del Giorno04 Feb 2012
TORTA DOLCE DI POLENTA
Un dolce antico e contadino, fatto con pochi e sani ingredienti.
Ingredienti
- 200 grammi di farina gialla macinata finemente
- 300 grammi di farina bianca
- 100 grammi di nocciole o mandorle non pelate e tritate
- 150 grammi di burro
- 150 grammi di zucchero
- 1 uovo intero
- La scorza grattugiata di un limone
- 1 bicchierino di grappa bianca
Informazioni
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Categoria
Dessert
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Tempo
80 minuti
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Difficoltà
Medio
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Vino di Abbinamento
Moscato d'Asti DOCG
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